【Vega's Life】 眉角の瞎攪和

雖然我們家對於露營的伙食一向不挑，一鍋到底的食材，準備起來也很便利。
但是，每一回都是帶麵條、吃火鍋……總有一天也會想換換口味吧！
 
在家裡煮飯容易，幾杯米、幾杯水、動動手將插頭插上，然後按下煮飯鍵，其他都不需多想，就有香噴噴、熱騰騰的米飯可吃。
 
但是要在戶外炊飯，除了必須用爐火悶煮，還得考慮保溫的問題啊！
還記得爬山的時候，每每見到前輩們烹煮白米飯，總是投以讚佩的眼光，到現在我還是認為那是經驗累積的真功夫。自己卻是從來都不敢嘗試，覺得應該做不來啊～
 
露營時雖然也吃過炒飯，但那也是將家裡的熟米飯帶來現炒加熱而已。
網路爬文也不知多少回，看別人怎麼好像任何鍋具都可以輕輕鬆鬆地達成任務？
是真的那麼容易，還是我自己瞎操心？
 
好啦……坐而言不如起而行，看別人煮不如自己煮。
凡事試了才知道，如果成功了，就有暖心白米飯，如果失敗了，也會有暖心白稀飯。
 
【做法】
一、浸泡白米半小時
　　其實沒浸泡也沒差，就多花一些時間悶煮也行。

二、米水比例為1:1.25，大火煮到水滾
　　因為我只煮兩杯米，怕水量不夠會太快滾，所以有多放了一些。切記！如果水放太多，悶完之後會是
　　軟爛的白飯，而不會呈現粒粒分明喔！還有還有，在這過程中要不時地攪拌，以防底部粑鍋。

三、水滾後轉小火，繼續攪拌煮至水份幾乎收乾。

 
四、蓋鍋蓋小火再煮個幾分鐘（讓鍋內充滿熱氣）。

 
五、熄火續悶１０分鐘，即可開鍋驗飯囉～
　　我使用的是登山用的套鍋，基本上是無法續溫的，所以為了能夠讓白飯悶煮成功，所以我利用毛巾包
　　覆鍋子後再放入一般的保冷保溫袋。雖然不曉得這樣的幫助有多大，但至少自己覺得是很棒的點子。

來！來！來！開鍋驗飯的時間到了！大人小孩都圍著飯鍋等待見證奇蹟的這一刻吶～
掀鍋的剎那間，飯香及熱氣奔騰而出，哇～哈～哈～成功啦～原來我也能煮一鍋好飯！