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2.青江菜1大把（依實際需求調整）
【作 法】1.先將軟骨肉１包拆封後倒入有深度的鍋子或盤子於室溫下稍微退
冰，然後放入電鍋中，於外鍋加水將肉蒸熟。
2.青江菜洗淨後，放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。
3.取盤子將青江菜依序擺盤，最後將軟骨肉倒入盤中即可。
【心 得】對我而言，這真是一道方便、快速又好吃的料理，購買冷凍的軟骨肉除了免除自行烹煮
的時間，也可以應付不知準備什麼菜色的煩惱，軟爛的肉質，不但老人小孩皆易入口，
紅燒的湯汁拿來拌飯或煮粥，也挺合適，那最後的擺盤只是為了好看而已，並不影響口
味。
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生活五四三 (6)
