【Vega's Life】 眉角の瞎攪和

★約六～七個菠蘿麵包的量

【材料】

　《中種麵糰》

　　高筋麵粉　200g

　　水　　　　130g

　　酵母粉　　  3g

　《主麵糰》

　　高筋麵粉　 70g

　　低筋麵粉　 30g

　　奶粉　　　 20g

　　細砂糖　　 30g

　　鹽　　　　  3g

　　牛奶　　　 60g

　　奶油　　　 30g

　《抹茶波蘿皮》

　　低筋麵粉（過篩）　180g

　　奶油　　　　　　　 60g

　　蛋黃　　　　　　  1顆

　　細砂糖　　　　　　 60g

　　抹茶粉　　　　　　適量

　　紅麴粉　　　　　　適量

　　黑芝麻（裝飾用）　適量

這次的烏龜波蘿麵包，應該是截至目前為止，做工最繁複的了

原本是要讓小朋友們自己完成分蛋的，但……還是下次吧！

照片裡這雙是把拔的巧手，蛋白、蛋黃分的還真是漂亮，哈～哈～哈～

將波蘿皮的麵粉及細砂糖過篩後堆成一座小山，從中間挖一個洞，倒入蛋黃後稍微切散

混入抹茶粉或紅麴粉，讓麵糰呈現不同的顏色

繼續加入奶油（切小塊），用手的力量及溫度，將奶油融化並且與將所有材料揉壓均勻

最後成品應該要呈現如下圖般的油油亮亮、閃閃動人，這真的是非常累的一段過程

我的媽媽手都復發了＠＠，小朋友們倒是玩的很開心

平均切成８等份，用保鮮膜包起來，暫時擱旁邊等著，我們要先處理麵包體的部份啦～

這次的麵包體，老師已經先幫大家處理好了，只要直接加工成自己想要的麵包樣子就行了

合體後的半成品，看見小朋友們的創意大爆炸，每一隻都造形逗趣，獨一無二

烤好的麵包好香好想吃喲～

章魚先生

掉了一隻眼睛的蘑菇頭

綠烏龜

寶貝球烏龜

無論如何，吃進肚子裡是最幸福滿足的一刻 @^___^@