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消化餅乾放入食物袋後壓碎
將融化的無鹽奶油加入碎餅拌勻後，平均放入兩個杯底，並輕壓成派皮
把混合完成的起司放入擠花袋，擠進已舖好餅底的杯子中
將雞蛋和糖混合拌勻至糖融化
篩入低筋麵粉和可可粉，用橡皮刮刀輕柔地拌勻，續加入融化奶油及牛奶，所有材料拌勻
小嵐老師已經先將蛋白利用電動攪拌器攪打至發泡，等著備用
小朋友只要將打發的蛋白加入混合完畢的麵糊裡稍加拌勻即可，若過度攪拌則會消泡，做出來的蛋糕就會變得紮實不鬆軟了
將麵糊平均分配舀至紙杯中，準備送進烤箱
烤好的三色小蛋糕看起來好美呀！分別是巧克力、抹茶及原味。
拿出之前舖好餅皮的杯子，小朋友們自行發揮創意，完成獨一無二的繽紛乳酪蛋糕杯了！
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生活五四三 (6)
